德国百年烘焙世家经典配方

书籍简介:

本书由德国著名的烘焙世家——韦伯家族的新一代传承人海恩斯·韦伯撰写，书中将历时百年的正宗欧洲甜点配方和烘焙技巧，分步骤进行讲解和展示。并且，受到德国西南电视台（SWR）“甜点烘焙的无穷乐趣”节目邀请，作者将本书中介绍的每一道配方和甜点结合美食栏目教给更多的观众，成为一直备受观众欢迎的知名美食节目。

书籍规格:

书籍信息归属:

德国百年烘焙世家经典配方是电子工业出版社于2018.4出版的中图分类号为 TS213.2 的主题关于 烘焙－糕点加工 的书籍。