出版社：电子工业出版社
年代：2008
定价：16.8
本书主要内容包括西餐概述，西餐酒水和菜点基本知识，西餐服务基本技能介绍（餐具用品、西餐摆台、酒水服务、菜肴服务、客前烹制），西餐厅服务程序和方法，西餐服务相关知识及技能。通过本书的学习，使学生熟练掌握中级西餐服务基本程序与方法，胜任西餐服务及基层管理工作。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 西餐实务站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 电子工业出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 16.8 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | 5000 | |
西餐实务是电子工业出版社于2008.10出版的中图分类号为 F719.3 的主题关于 西餐－餐厅－商业服务－专业学校－教材 的书籍。