糖尿病饮食营养手册

糖尿病饮食营养手册

梁晓春, 屈岭, 吴群励, 主编

出版社:北京出版社

年代:2010

定价:25.0

书籍简介:

本书由著名中西医结合糖尿病专家梁晓春教授编写完成。全书对糖尿病的饮食策略进行了详细的阐述。从热量的计算、食物的搭配,到常见并发症的饮食原则和药膳,无一不包。是广大糖尿病患者的饮食营养指南。

作者介绍:

梁晓春,北京协和医院教授、主任医师、博士生导师。曾随著名糖尿病专家祝谌予教授临诊学习近10年,参加了糖尿病中医辨证指标和施治方药的总结工作。现任国家食品药品监督管理局药品评审专家库专家、中国中西医结合学会内分泌代谢专业委员会副主任委员、北京中西医结合学会糖尿病专业委员会主任委员。   屈岭,北京协和医院医学博士,承担青年科学基金等课题,从事中西医结合糖尿病及其并发症研究。   吴群励,北京协和医院医学博士,承担国家自然科学基金等课题,从事中西医结合糖尿病及其并发症研究。

书籍目录:

第一章 食而无节,病从口入

——糖尿病是吃出来的吗

古人的智慧

今人的实践

第二章 吃出健康,远离疾病

——糖尿病的饮食预防计划

传统的饮食习惯

现代的饮食指南

第三章 吃出学问,享受美食

——糖尿病患者的饮食方案

糖尿病患者饮食治疗的目标与原则

饮食治疗的目标

饮食治疗的原则

糖尿病的代谢控制目标

合理分配营养素

碳水化合物

脂类

蛋白质

维生素

矿物质

膳食纤维

植物化学物质

科学制订饮食计划

计算每日所需总热量

食物交换

餐次安排和食物种类

食物血糖生成指数

食物烹调方法

糖尿病特殊人群的饮食治疗

老年糖尿病患者的饮食治疗

妊娠糖尿病患者的饮食治疗

儿童和青少年糖尿病患者的饮食治疗

肥胖型糖尿病患者的饮食治疗

糖尿病围手术期患者的饮食治疗

糖尿病前期患者的饮食治疗

选择适合自己的美食

能量食谱

……

第四章 吃出问题,埋下隐患

第五章 吃出自我,寓医于食

第六章 吃出名堂,改善生活

内容摘要:

《糖尿病饮食营养手册》可分为5大块,它们分别是:吃出学问,享受美食:主要介绍糖尿病饮食的原则和目标、各类营养素如何分配、如何制订属于自己的饮食计划、特殊人群在制订计划时应注意的内容,后面还附有大量的食谱可供选择。吃出问题,埋下隐患:列举了目前在糖尿病患者中比较流行的错误饮食观念,你可以以此对比,看看自己是否存在这样的问题。吃出自我,寓医于食:从食疗角度介绍不同类型糖尿病患者在饮食选择方面应注意的问题。吃出名堂,改善生活:为存在并发症的患者提供了适合的药膳处方。

书籍规格:

书籍详细信息
书名糖尿病饮食营养手册站内查询相似图书
丛书名糖尿病家庭书架
9787200085631
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出版地北京出版单位北京出版社
版次1版印次1
定价(元)25.0语种简体中文
尺寸21 × 15装帧平装
页数印数 8000

书籍信息归属:

糖尿病饮食营养手册是北京出版社于2010.12出版的中图分类号为 R247.1-62 的主题关于 糖尿病-食物疗法-手册 的书籍。