出版社：青岛出版社
年代：2011
定价：3.9
“边学边做”系列图书共计20本，内容涵盖小炒、凉拌、汤煲、面点、锅仔、饮品、豆浆、素菜、肉菜、川菜、鱼、虾蟹贝及各种家常菜等，菜品做法讲述详尽，易学易做；图片精美，令人胃口大开；开本精致小巧，便于阅读。一册在手，帮助您的餐桌更加丰富多彩！
01 肉类烹调小常识
肉类食物概述
肉类的挑选
肉类的清洗与保存
肉类烹调的最佳时机
巧除肉类血腥味
炒肉片如何鲜嫩
各种肉类烹制窍门
02 爽口凉菜
盐水脊拌黄瓜
香葱腱子肉
蒜泥拌白肉
拌猪耳朵
猪肝拌莴笋
山药拌猪肝
香菜拌肚丝
猪肚拌菠菜
猪肚拌韭黄
麻辣猪手
木耳拌腰花
拌牛肚
双色拌羊肉
粉皮拌羊肉
拌羊杂
《学做过瘾肉菜》简单·易学·易做，讲解详细，步步分解，人人都会做，营养·美味·健康，科学配膳，口味多样，味道不一般。《学做过瘾肉菜》内容包括：肉类食物概述；肉类的挑选；肉类的清洗与保存；肉类烹调的最佳时机；巧除肉类血腥味；炒肉片如何鲜嫩等。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 学做过瘾肉菜站内查询相似图书 | ||
| 丛书名 | 边学边做 | ||
| 9787543676466 如需购买下载《学做过瘾肉菜》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
| 出版地 | 青岛 | 出版单位 | 青岛出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 3.9 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 17 × 14 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 72 | 印数 | 20000 |