中国菜单里的经典故事

中国菜单里的经典故事

朱莉, 编著

出版社:浙江工商大学出版社

年代:2013

定价:30.0

书籍简介:

本书为浙江省社科联社科普及立项项目。本书融合了一百道中华美食与其背后的故事,用汉英对照的方式讲述那些誉满天下的名菜以及它们妙趣横生的来历、潜藏的风味、别致的烹制手段。读者可以从本书中领略中国美食的魅力,感受其中的寓意与雅致。

书籍目录:

第一章 中国餐饮简介

第二章 中国餐具文化

第三章 中国八大菜系

第四章 中国菜单里的百个经典故事

饮品类

素菜类

水产类

牛羊类

蛋类

禽类

猪肉类

汤羹类

甜品类

点心类

内容摘要:

《悦读丛书:中国菜单里的经典故事(汉英对照)》融合了一百道中华美食与其背后的故事,用汉英对照的方式讲述那些誉满天下的名菜以及它们妙趣横生的来历、潜藏的风味、别致的烹制手段。读者可以从《悦读丛书:中国菜单里的经典故事(汉英对照)》中领略中国美食的魅力,感受其中的寓意与雅致。

书籍规格:

书籍详细信息
书名中国菜单里的经典故事站内查询相似图书
9787811409864
如需购买下载《中国菜单里的经典故事》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息,请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地杭州出版单位浙江工商大学出版社
版次1版印次1
定价(元)30.0语种汉英对照
尺寸24 × 17装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

中国菜单里的经典故事是浙江工商大学出版社于2013.9出版的中图分类号为 TS971 的主题关于 饮食-文化史-中国-汉、英 的书籍。