食药用菌生产与加工技术

食药用菌生产与加工技术

周汝德, 主编

出版社:云南科技出版社

年代:2017

定价:20.0

书籍简介:

本书是大理农林职业技术学院校本教材之一,中国是世界上最早认识、利用食用菌,并进行人工栽培的国家,在长期的生产实践中,积累了丰富的经验。建国以来,尤其是改革开放以来,我国在食用菌基础理论研究和应用技术的推广方面,取得了显著进展。云南省人工栽培食用菌虽然起步较晚,但发展较为迅速,近几年来食用菌种植面积不断扩大,采集、加工野生食用菌较为广泛。食用菌已经成为云南省出口创汇,发展农村经济的新兴产业。本书的编者在食用菌科研、技术推广工作,积累了丰富的实践经验,在此基础上编成此书。

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书籍详细信息
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9787558707001
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出版地昆明出版单位云南科技出版社
版次1版印次1
定价(元)20.0语种简体中文
尺寸21 × 15装帧平装
页数 220 印数 1030