菜肴创新技法与实例

菜肴创新技法与实例

张社昌, 高会学, 主编

出版社:四川科学技术出版社

年代:2005

定价:25.0

书籍简介:

本书介绍了菜肴创新的23种方法,同时配以实例说明。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787536457621
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出版地成都出版单位四川科学技术出版社
版次1版印次1
定价(元)25.0语种简体中文
尺寸26装帧平装
页数 242 印数 5000

书籍信息归属:

菜肴创新技法与实例是四川科学技术出版社于2005.06出版的中图分类号为 TS972.12 的主题关于 菜谱 的书籍。