张社昌, 高会学, 主编
出版社：四川科学技术出版社
年代：2005
定价：25.0
本书介绍了菜肴创新的23种方法，同时配以实例说明。
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菜肴创新技法与实例是四川科学技术出版社于2005.06出版的中图分类号为 TS972.12 的主题关于 菜谱 的书籍。
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