出版社：中国时代经济出版社
年代：2006
定价：20.0
刀工是厨艺中的主要功夫，烹调是厨艺中主要的技术，本书详细全面地向你介绍刀工和烹调知识。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 刀工与烹调基础站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 中国时代经济出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 20.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | 5000 | |
刀工与烹调基础是中国时代经济出版社于2006.06出版的中图分类号为 TS972.1 的主题关于 烹饪－方法－技术培训－教材 ,烹饪－原料－加工－技术培训－教材 的书籍。