肖平, 马炳玉, 编
出版社:远方出版社
年代:2007
定价:360.0
本书主要介绍了烹调基础知识、各地名菜制作技艺。
常用烹调技艺是远方出版社于2007.07出版的中图分类号为 G634.931 的主题关于 烹饪-中小学-教材 的书籍。
李刚, 王月智, 主编
钱峰, 主编
侯德成, 蔡少惠, 主编
河南省职业技术教育教学研究室, 编
马翀, 徐秀林, 主编
邹伟, 李刚, 主编
许启东, 主编
《河南省机关事业单位技术工人考核培训教材》编委会, 组织编写