孟老师的戚风蛋糕

孟老师的戚风蛋糕

孟兆庆, 著

出版社:辽宁科学技术出版社

年代:2017

定价:45.0

书籍简介:

本书从基础款式到各种口味的戚风蛋糕,都是从蛋黄面糊+蛋白霜的组合中演变而来。书中详细说明蛋黄面糊、蛋白霜以及拌和的制作要领,配方精准,材料随手可得,只要按照书中的配方制作,就能做出令人羡慕的戚风蛋糕。随书附赠DVD光盘一张。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787538196580
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出版地沈阳出版单位辽宁科学技术出版社
版次1版印次1
定价(元)45.0语种简体中文
尺寸24 × 17装帧平装
页数 160 印数

书籍信息归属:

孟老师的戚风蛋糕是辽宁科学技术出版社于2017.7出版的中图分类号为 TS213.23 的主题关于 蛋糕-制作 的书籍。