出版社：高等教育出版社
年代：2015
定价：20.3
本书是“十二五”职业教育国家规划教材。本书紧扣高等学校人才培养规格要求，精选食品安全卫生相关理论与实践教学内容，着重增加新颖、典型案例分析，提升食品企业基层生产、检测、管理人员和食品监督卫生监督人员处理、解决实际问题的能力。本书主要内容包括：食品的安全卫生、食品生产环境安全与卫生、食品卫生检测有关知识、食品卫生检测技术、食品安全评价、食品质量控制、食品安全有关机构介绍、食品安全性前景展望等。本书可作为高职高专院校、本科院校举办的职业技术学院、五年制高职、成人教育食品加工、食品安全等相关专业的教材，也可供从事食品科研、生产工作的人员参考。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 食品安全与卫生检测站内查询相似图书 | ||
| 9787040439038 如需购买下载《食品安全与卫生检测》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 高等教育出版社 |
| 版次 | 2版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 20.3 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | 3000 | |
食品安全与卫生检测是高等教育出版社于2015.10出版的中图分类号为 R155.5 ,TS201.6 的主题关于 食品安全－高等职业教育－教材 ,食品卫生－食品检验－高等职业教育－教材 的书籍。