出版社：中国农业出版社
年代：2016
定价：46.0
本书分上下两篇，共10章，系统地介绍食品检验检疫学的理论和方法，主要内容为食品检验检疫概论、食品检验检疫的程序与监管、食品检验检疫方法概述、食品安全风险评估及控制技术、动物性食品中致病微生物和寄生虫的检验检疫技术、植物性食品中植物病原物和害虫的检验检疫、食品中毒素的检验、食品质量检验、食品中有毒有害化学物质的检验、转基因食品的检验等。本教材可作为农业、轻工等高等院校相关专业的教材或教学参考书，也可供从事食品生产、加工、贸易、检验检疫以及质量管理人员参考。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 食品检验检疫学站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 中国农业出版社 |
| 版次 | 2版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 46.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 200 | 印数 | |
食品检验检疫学是中国农业出版社于2016.9出版的中图分类号为 R155.5 ,TS207.3 的主题关于 食品检验－高等学校－教材 ,食品卫生－卫生检疫－高等学校－教材 的书籍。