马铃薯贮藏技术

第一章　马铃薯贮藏需要 一、马铃薯块茎的特性 (一)马铃薯块茎的结构 (二)马铃薯块茎的化学成分 二、马铃薯收获后的损失 (一)物理损失 (二)生理损失 (三)病理损失 三、马铃薯块茎贮藏的目的 四、马铃薯贮藏过程的生理变化第二章　马铃薯贮藏基本原理 一、马铃薯贮藏的温度要求 (一)保温材料的种类和利用 (二)制冷设备的种类和利用 (三)贮藏目的对贮藏温度的要求

第一章　马铃薯贮藏需要 一、马铃薯块茎的特性 (一)马铃薯块茎的结构 (二)马铃薯块茎的化学成分 二、马铃薯收获后的损失 (一)物理损失 (二)生理损失 (三)病理损失 三、马铃薯块茎贮藏的目的 四、马铃薯贮藏过程的生理变化第二章　马铃薯贮藏基本原理 一、马铃薯贮藏的温度要求 (一)保温材料的种类和利用 (二)制冷设备的种类和利用 (三)贮藏目的对贮藏温度的要求 (四)马铃薯贮藏库内温度的调控 (五)马铃薯贮藏库内温度的监控 二、马铃薯贮藏的湿度要求 (一)湿度控制系统 (二)马铃薯对湿度的要求 (三)马铃薯贮藏库内湿度的调控 (四)马铃薯贮藏库内湿度的监控　三、马铃薯贮藏的通风要求 (一)通风系统的种类和利用 (二)贮藏库内空气组成对马铃薯的影响 (三)马铃薯贮藏库内空气组成的调控 (四)马铃薯贮藏库内空气组成的监控 (五)用通风调控贮藏库内温度 (六)用通风调控贮藏库内的湿度 四、马铃薯贮藏的光照要求 (一!贮藏库内光照对马铃薯的影响 (二)马铃薯贮藏库内光照的调控 (三)马铃薯贮藏库内光照的监控第三章　马铃薯贮藏方式第四章　马铃薯各种贮藏库的建设第五章　马铃薯栽培及收获后管理对马铃薯贮藏的影响第六章　马铃薯贮藏期间主要病虫害及其防治第七章　马铃薯贮藏的经济学参考文献

本书由国际马铃薯中心与国内马铃薯研究单位联合编写，主要内容有：马铃薯贮藏概述，马铃薯贮藏的基本原理，马铃薯贮藏方式，马铃薯各种贮藏库的建设，栽培及收获后管理对马铃薯贮藏的影响，马铃薯贮藏期内主要病虫害及其防治，马铃薯贮藏的经济学等等。本书图文并茂，内容贴近生产实际，是做好马铃薯贮藏较好的工具书，适合广大马铃薯种植户和科技推广人员学习使用，亦可供农业院校相关专业师生阅读参考。