奶酪至上

书籍简介:

这是一本有关食物基本知识的书，由奶酪达人宫内祥子介绍了45种世界著名奶酪，将奶酪分为“白霉型”“蓝霉型”“硬质/半硬质型”等六大类，再加上日本本地产的奶酪共七大类。通过“口感”“风味”“鉴别要点”三项，呈现出形形色色的奶酪，让美食爱好者更加会吃，同时了解更多美食背后的知识。

书籍规格:

书籍信息归属:

奶酪至上是中信出版社于2018.7出版的中图分类号为 TS252.53 的主题关于 奶酪－基本知识 的书籍。