出版社：中国轻工业出版社
年代：2019
定价：52.0
本书系统讲述食品的输送、清理和分选、粉碎、分离、混合、浓缩、干燥、杀菌、熟化、冷冻、包装等操作单元机械与设备的工作原理、构造、性能、特点和应用。内容全面，实用性强。可供食品相关专业师生及食品机械相关技术人员参考。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 食品机械设备站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 中国轻工业出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 52.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
食品机械设备是中国轻工业出版社于2019.7出版的中图分类号为 TS203 的主题关于 食品加工设备－高等学校－教材 的书籍。