中年人的健康是吃出来的

中年人的健康是吃出来的

方州, 编著

出版社:中国华侨出版社

年代:2008

定价:28.0

书籍简介:

中年人是社会和家庭的栋梁,也是“病机四伏”的年代。《中年人的健康是吃出来的》一书全面系统地介绍了中年人健康与饮食的关系。

书籍目录:

第一章健康危机:人到中年的饮食禁忌

一、中年人,对健康问题留点儿神

二、人到中年的生理变化

三、中年人保持健康的饮食原则

四、中年人应常吃的食物

第二章健康原则:该多该少要分清

一、健康养生:从日常饮食中吃出健康

二、男女有别:不同性别对营养有不同的需求

三、了解人体需要的最佳营养结构

四、合理膳食,让营养更丰富

五、科学补充维生素

六、中年人如何保持膳食平衡

第三章四季养:不同季节有不同吃法

一、春季养生宜忌

二、夏季养生宜忌

三、秋季养生宜忌

四、冬季养生宜忌

第四章喝出健康:为健康大动脉注血

一、自我保健:每天补充八杯水

二、茶:提神醒脑的益友

三、奶:营养身体的有益补充

四、豆浆:健美身材的液态营养品

五、饮料:不要贪其爽口而常喝

六、不当饮用有损健康

第五章养成习惯:健康的吃法贵在坚持

一、按照最佳的“食物钟”进食

二、培养良好的日常饮食习惯

三、改掉不良的日常饮食习惯

四、校正素食者的健康误区

五、运动后健康饮食须知

六、利用良好饮食习惯轻松减肥

七、学习明星的健康饮食法則

第六章粥补养生:享受世间第一补品

一、世间第一补粥

二、主要粥品及制作方法

第七章药补养生:未病先防才能确保平安

一、主要的滋补保健佳品

二、中药养生及食谱概览

三、药浴:祛病延年

第八章善吃祛病:饮食调理中年人的常见病症

一、肥胖症及饮食疗法

二、糖尿病及饮食疗法

三、高血脂症及饮食疗法

四、冠心病及饮食疗法

五、骨质疏松及饮食疗法

六、脂肪肝及饮食疗法

七、癌症及饮食疗法

八、食补养“性”:祛除中年男人特有的“病”

第九章延缓衰老:防衰关键在自己

一、人衰老的原因及防治方法

二、人体衰老的征象与标志

三、抗衰老秘招

四、抗衰老的营养选择

五、抗氧化剂预防衰老的金钥匙

六、保持年轻的饮食秘密

七、清除“垃圾”,排除体內毒素

八、保持清醒,提高大脑的活力

九、吃出美丽,延缓皮肤老化

十、恢复精力,保证充足睡眠

前言

常言道“人到中年百事忙”,中年人是社会及家庭的栋梁,是工作岗位上的中坚骨干。然而,中年也是“病机四伏”的年代。人到中年以后,各种生理机能开始减退,大体上每增长一岁,生理机能减退1%。中年人的身体从充满活力的青年阶段,开始转向衰退的老年阶段,体质状态、身体机能逐渐衰退,细胞再生能力、免疫功能和内分泌功能逐渐下降,心、肺、肾等内脏器官功能也不知不觉地减弱。不少人开始眼睛老花、头发灰白。特别是中年知识分子,长时间超负荷、全身心地投入工作,以致有些人心力憔悴,英年早逝,令人十分惋惜。因此,推迟中年衰老的过程,是每个中年人的美好愿望,在众多的推迟衰老的手段和措施中,积极参加适宜的体育锻炼,合理安排饮食是最有效的方法。

首先,要摄入平衡合理的膳食,要保证每日热量、蛋白质及各种维生素、矿物质的摄入量充足,而脂肪的摄入不能过多,少用油炸等多油食物,以防止肥胖。男性中年人往往有饮酒习惯,饮酒时还要加酒菜,女性中年往往爱吃零食,如硬果类的油脂食品,这些都是造成肥胖的原因,应加以避免。第二,饮食要定时、定量,保持良好的进餐情绪,不暴饮暴食。中年人工作繁忙,正餐时间往往得不到保证,因而造成吃饭时间不固定,这样对身体不利。正常人在进餐后4个小时左右胃内即排空,此时胃内开始分泌胃酸。如不按时吃饭,胃的消化就会受到影响,时间久了容易得胃病。另外,还要注意食量的问题,有的人食量本来就大,适逢亲朋好友聚会便大饱“口福”,摄入量大大超过了需要量,增加了消化器官的负担,以至于有些人由于暴饮暴食引起急性胰腺炎、胆囊炎发作。这种现象在中年人中并不少见。中年人每餐最好吃八分饱,食物要清淡,要细嚼慢咽,这样对身体会大有益处。第三,经常选用一些有益于健康的保健食品,如银耳、桂圆、枸杞、山药、薏米、莲子、木耳、香菇、海带、红枣等,这些食品对提高免疫功能、抗衰老和防癌均有一定的作用,可以经常搭配食用,以保持精力充沛和身体健康。

此外,由于中年人自身的生理结构已经与青壮年已大不相同,有的营养需要增加,有的需要减少。所以,中年人的饮食需加以调整,才能适应身体的需要,譬如糖类就是需要减少的食物,据科学研究表明,糖是身体主要热量的来源,中年以后体力活动日益减少,因此热量的来源之一糖,也须减少,每日三餐的饭量就足够体内能源的需要,如再吃些油腻的食物,能源也就富余了,于是肝脏把多余的能源转成脂肪,堆存各处,这样就形成肥胖,引起一系列老年性的疾病,威胁着健康。因此,中年人在饮食上还必须坚持做到六禁忌:

一忌食盐过多。正常情况是每天摄入食盐控制在7克以下。研究表明:每天摄入食盐10克,高血压发生率为8.6%;如每天摄入食盐26克,高血压发生率为60%以上。

二忌食糖过多。由于糖进入人体可以转化为脂肪,从而使血中的脂肪含量增高,会诱发高血压。

三忌油膩。中年人应适当控制油膩食品,因为中年人的动脉硬化速度处于一生的高峰阶段,摄入大量的脂肪,会加速动脉血管壁硬化的过程。

四忌偏食。人的营养是多方面的,偏食的人营养满足不了身体的需要。中年人应当注意营养的多样化,克服偏食的习惯,多吃含铁、钙和维生素丰富的食品。

五忌暴饮暴食。中年人每餐的食物应讲究一点质量,吃八九分饱最好。中年人如果暴饮暴食,不适当控制食量的话,容易发生心绞痛和心肌梗塞。

六忌吃过就睡。有好多人喜欢吃过就睡,而这样会加重心脏等内脏的负担。

本书全面系统地介绍了中年人健康与饮食方面的关系,相信对中年朋友的健康会大有裨益。在编写本书的过程中参阅了部分资料和书籍,在此向作者表示谢意,也希望读者阅读本书后提供宝贵意见,以丰富我们的健康理念,更好地为广大中年朋友服务。

内容摘要:

  推迟中年衰老的过程,是每个中年人的美好愿望,在众多的推迟衰老的手段和措施中,积极参加适宜的体育锻炼,合理安排饮食是最有效的方法。由于中年人自身的生理结构已经与青壮年已大不相同,有的营养需要增加,有的需要减少。所以,中年人的饮食需加以调整,才能适应身体的需要。因此,中年人在饮食上还必须坚持做到六禁忌:一忌食盐过多、二忌食糖过多、三忌油膩、四忌偏食、五忌暴饮暴食、六忌吃过就睡。  尽管中年人有些机能的下降不可避免,但通过正确的饮食调养,完全能做到保持健康、延缓衰老。有些饮食习惯的改变也许是艰难的。比如少喝酒少吃肉,但请记住为了健康,改变又是必须的。  本书全面系统地介绍了中年人健康与饮食方面的关系,相信对中年朋友的健康会大有裨益。【作者简介】  王晓燕,毕业于咸宁医学院临床医学专业,2001年就读于武汉同济医科大学附属协和医院,现供职于河北随州市中心医院。曾参与编著《男性健康一点通》、《女性健康一点通》等作品。

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9787802226333
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出版地北京出版单位中国华侨出版社
版次1版印次1
定价(元)28.0语种简体中文
尺寸26装帧平装
页数印数 5000

书籍信息归属:

中年人的健康是吃出来的是中国华侨出版社于2008.06出版的中图分类号为 R153.3 的主题关于 中年人-饮食营养学 的书籍。