山家清供

山家清供

(宋) 林洪, 著

出版社:鹭江出版社

年代:2020

定价:220.0

书籍简介:

林洪,字龙发,号可山,生活于南宋中后期,生卒年不详。自称系“梅妻鹤子”的林逋七世孙。善诗文书画,著有《西湖衣钵集》《文房图赞》,对园林、饮食也颇有研究,著有《山家清供》二卷和《山家清事》一卷。《山家清供》全书广收博采,收录以山野所产的蔬菜(豆、菌、笋、野菜等)、水果(梨、橙、栗、杏、李等)、动物(鸡、鸭、羊、鱼、虾、蟹等)为主要原料的食品,记其名称、用料、烹制方法,行文间有涉掌故、诗文等,展示了作者的博学多识及其雅洁的情怀。后附有《山家清事》,记录了古代山林之士的生活,他们追求风雅闲适的生活,养鹤种竹、结朋游山、品茗把酒、诗文酬答、制药养生。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787545917338
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出版地厦门出版单位鹭江出版社
版次1版印次1
定价(元)220.0语种简体中文
尺寸21 × 29装帧盒装
页数印数

书籍信息归属:

山家清供是鹭江出版社于2020.4出版的中图分类号为 TS972.117 的主题关于 烹饪-中国-南宋 ,菜谱-中国-南宋 的书籍。