槟榔

第一章 槟榔概况

第一节 槟榔的文化内涵

一、槟榔的咀嚼文化

二、槟榔的地方礼仪文化

三、与槟榔相关的其他文化

第二节 槟榔及其研究概况

一、槟榔的名称

二、槟榔的分布和起源

三、槟榔的主要用途

四、槟榔的研究概况

第三节 槟榔的形态特征

一、植物学特征

二、生物学特征

第四节 胚胎学研究

一、小孢子和雄配子体的发育

二、大孢子发生和雌配子体的发育

三、胚乳的发育和种子的形成

四、胚胎的发育

第五节 分类学研究

一、槟榔属种类

二、槟榔属的分类简史

三、Blatter分类方法

四、其他归类方法

五、近缘种属

六、槟榔属种的现状

第六节 细胞遗传学研究

一、概述

二、细胞遗传学研究

第二章 种质资源研究及品种培育

第一节 种质资源研究

一、印度槟榔种质资源

二、中国种质资源

三、其他国家种质资源

第二节 选育种研究

一、栽培品种类型

二、选择育种

第三节 杂交育种

一、杂交制种流程

二、杂交制种应用

第四节 槟榔组织培养研究

一、槟榔的特点及其组织培养的意义

二、槟榔组织培养研究进展

三、槟榔胚培养的基本程序

四、槟榔胚快繁技术体系建立的基本程序

五、槟榔茎尖培养再生体系建立

六、影响槟榔胚组织培养的因素

七、槟榔组织培养的应用

第三章 槟榔栽培技术

第一节 槟榔栽培史

一、世界槟榔栽培史

二、东南亚的槟榔栽培史

三、我国槟榔栽培史

四、海南历史上的槟榔生产

第二节 生态环境对槟榔生长发育的影响

一、光照

二、气温和坡向

三、海拔

四、降雨量和相对湿度

五、土壤与肥力

六、风

第三节 槟榔育苗技术

一、选种

二、催芽

三、育苗

四、小苗管理和分级

第四节 栽培管理技术

一、槟榔园地建设

二、槟榔园地管理

第五节 槟榔园高效种养模式

一、问种

……

第四章 槟榔病虫害及其防治

第五章 槟榔综合加工技术

第六章 中国槟榔产业发展战略

主要参考文献

槟榔是典型的热带经济植物，是我国四大南药之一，含有丰富的药学成分，具有杀菌、消积化食、消脚气及驱虫等功效。槟榔目前主要分布在亚洲和非洲，特别是中非和东南亚地区，2007年世界槟榔的收获面积为72．94万hm2，我国约5．30万hm2，中国收获面积虽然不大，但是产量高，总产量为15．60万t，约占当年世界槟榔总产量的17％。
种植槟榔投资低，收益大，在我国年产值近16亿元，具有重要的经济和社会意义。我国槟榔产业的健康快速发展，可进一步带动热带地区经济的发展和人民生活水平的提高。目前我国槟榔产业还存在病虫害防治薄弱、槟榔果价格波动大、精深加工程度低等问题，此外在理论研究上，目前还没有系统介绍整个槟榔产业的专著出版。
为了满足我国槟榔产业发展的需要，中国热带农业科学院椰子研究所组织长期从事槟榔研究的科技工作者共同编写了《槟榔》一书。本书注重基础，加强实践，使理论与实践相结合。在编写过程中注意槟榔产业研究的最新成果及生产经验的介绍，使读者能够系统地掌握槟榔产业各环节的原理和技术。