中国牛奶生产全要素生产率及科技政策研究

序言

第1章 研究意义、内容及解决问题

1 研究意义

1.1 我国奶制品供求形势严峻

1.2 国内外研究现状

2 研究内容

2.1 全要素生产率增长理论和方法

2.2 地域分布、成本收益和产业政策

2.3 全要素生产率及增长方式

2.4 主要奶牛饲养区域的个案分析

2.5 政策措施分析

3 研究目标

4 拟解决的关键问题

第2章 全要素生产率估计理论与方法

1 距离函数的理论框架

2 实际模型和估计程序

3 技术效率、技术进步和规模经济测量

3.1 技术效率的测量

3.2 技术进步的测量

3.3 规模经济的测量

4 全要素生产率地区差异测量

4.1 动态分布法

4.2 方差分解法

第3章 奶牛单产估价及政策含义

1 问题的提出

1.1 我国畜牧业生产统计的失真问题

1.2 准确的单产对估计全要素生产率的意义

2 数据来源的差异检验

3 奶牛单产和存栏数的可信度

4 显著差异的可能原因

5 基本结论和政策建议

第4章 奶牛饲养区域移动和集中

1 问题的提出

2 我国奶牛饲养的历史变迁

3 我国奶牛饲养和牛奶生产区域分布现状

4 我国奶牛饲养的区域移动

4.1 各省奶牛饲养的历史演变

4.2 各区奶牛饲养的历史演变

5 我国奶牛饲养的城乡和南北东西移动

6 主要研究结论

第5章 饲养方式演变与饲料转化率

1 我国奶牛饲养模式文献回顾

2 我国奶牛饲养成本收益调查系统变化

3 原料奶生产成本收益数据来源

4 奶牛饲养方式变化

4.1 全国奶牛饲养方式变化

4.2 主产区奶牛饲养方式变化

5 我国奶牛饲养投人及产奶率

5.1 全国奶牛饲养投人及产奶率

5.2 主产区奶牛饲养投入及产奶率

6 主要结论和政策含义

第6章 盈亏点和市场竞争潜力

1 研究文献回顾

2 盈亏损益点估算方法

2.1 盈亏损益点

2.2 市场竞争潜力估算

3 我国奶牛饲养分析

3.1 2004 年以来规模饲养

3.2 2003 年以前饲养模式

4 主要奶牛饲养省（区）分析

4.1 内蒙古自治区

4.2 黑龙江省

4.3 河北省

4.4 河南省

4.5 山东省

4.6 陕西省

4.7 新疆维吾尔自治区

5 主产区盈亏损益点及竞争潜力比较

6 基本结论和政策建议

第7章 边界生产函数和无效率模型估计

1 实际估计模型定义

2 备择假设模型设定

3 模型定义检验结果

3.1 检验基本思路

3.2 检验基本方法

3.3 最终检验结果

4 经济计量假设讨论

4.1 饲养方式和地区之间差异显著

4.2 奶牛饲养技术进步方式

4.3 奶牛饲养技术效率逐步上升

4.4 社会经济行为影响

5 模型估计的基本结论

第8章 全要素生产率增长方式分析

1 研究文献回顾

2 全国奶牛饲养TFP增长方式

2.1 农户散养奶牛

2.2 小规模奶牛饲养

2.3 中规模奶牛饲养

2.4 大规模奶牛饲养

2.5 不同饲养方式TFP增长比较

3 各地区奶牛饲养TFP增长方式

3.1 农户散养奶牛

3.2 小规模奶牛饲养

3.3 中规模奶牛饲养

3.4 大规模奶牛饲养

4 主产区奶牛饲养TFP增长方式

4.1 主产区农户散养

4.2 主产区小规模饲养

4.3 主产区中规模饲养

4.4 主产区大规模饲养

5 估计结果比较分析

6 基本结论与政策建议

6.1 基本结论

6.2 政策建议

第9章 技术效率及变动趋势

1 我国奶牛饲养技术效率水平及趋势

1.1 技术效率水平

1.2 技术效率差距

2 各地区农户散养技术效率

2.1 技术效率水平较高

2.2 技术效率变动趋势

2.3 技术效率地区差异

2.4 主产区技术效率

3 各地区小规模饲养技术效率

3.1 技术效率水平较高

3.2 技术效率变动趋势

3.3 技术效率地区差异

3.4 主产区技术效率

4 各地区中规模饲养技术效率

4.1 技术效率水平较高

4.2 技术效率变动趋势

4.3 技术效率地区差异

4.4 主产区技术效率

5 各地区大规模饲养技术效率

5.1 技术效率水平较高

5.2 技术效率变动趋势

5.3 技术效率地区差异

5.4 主产区技术效率

6 技术效率估计结果比较

6.1 国内技术效率估计

6.2 国外技术效率估计

7 基本结论和政策建议

7.1 基本结论

7.2 政策建议

第10章 要素产出弹性及规模报酬

1 研究文献回顾

2 全国奶牛饲养要素弹性及规模报酬指数

2.1 全国平均奶牛饲养的要素弹性

2.2 全国不同奶牛饲养方式的要素弹性

2.3 全国不同奶牛饲养方式的规模报酬指数

3 主产区奶牛饲养要素产出弹性及规模报酬指数

3.1 农户散养奶牛要素产出弹性及规模报酬指数

3.2 小规模奶牛饲养要素产出弹性及规模报酬指数

3.3 中规模奶牛饲养要素产出弹性及规模报酬指数

3.4 大规模奶牛饲养要素产出弹性及规模报酬指数

4 基本结论及政策建议

4.1 基本结论

4.2 政策建议

第11章 全要素生产率增长的差异分析

1 全要素生产率增长的绝对差异

2 全要素生产率增长的动态差异

2.1 马尔可夫链方法计算结果

2.2 核密度方法计算结果

3 全要素生产率对地区产出差距贡献

4 主要研究结论

第12章 研究结论和政策建议

1 主要研究结论

1.1 区域移动和集中趋势

1.2 饲养方式及饲料转化率

1.3 盈亏损益和竞争潜力

1.4 全要素生产率增长方式

1.5 奶牛饲养技术效率

1.6 要素产出弹性和规模报酬

2 主要政策建议

《中国牛奶生产全要素生产率及科技政策研究》为了满足地区奶品市场需要，我国奶牛饲养已经呈现出明显的区域移动和集中趋势。在自给自足的自然经济条件下，畜产品的生产布局主要受饲养环境、饲料资源、社会需求等因素的影响，这也是我国奶牛饲养自古以来主要分布在大城市郊区和牧区地带的基本原因。