出版社:吉林科学技术出版社
年代:2014
定价:29.8
简单好做大众菜按照食材分为7大类,分别为蔬菜、食用菌、畜肉、禽肉、水产、豆制品、禽蛋,每天安排一种原料,先介绍基础常识,然后安排菜肴,共介绍适宜家庭制作的菜肴300余款。书中菜品的制作过程详细、简单、易学,非常适合家庭操作。
Part1 蔬菜食用菌
南瓜炒百合
蒜苗炒肉片
茄子煮花甲
白菜炒三丝
莲藕骨头汤
麻酱素什锦
榄菜四季豆
萝卜丝海蜇汤
豆干拌四季豆
什锦豌豆粒
生拌茄子
虾酱炒四季豆
蒜泥茄子
西芹百合炒腰果
鲜贝丁炒雪里蕻
京糕莴笋丝
豇豆炒牛肉
三鲜炖山药
葱油拌苦瓜
麻辣卷心菜
荠菜炒里脊丝
树椒土豆丝
香辣白菜
花生米拌黄瓜
豌豆烩鸡粒
肉丝炒空心菜
糟香玉兰
腌拌蒜薹
小白菜炒猪肝
酸菜肉丝汤
萝卜丝拌海蜇丝
酱汁香菇
蒜薹炒腊肉
烧拌甜椒
芹菜叶土豆汤
猪肝炒菜花
农家手撕菜
蔬菜牛肉汤
香油拌双花
香菜黄瓜汤
姜汁空心菜
鸡丝茼蒿杆
芹菜炒肉丝
姜汁豇豆
芝麻酱拌芸豆
菜花炒肉片
素菜汤
清炒四角豆
腌拌桔梗
什锦大拌菜
青椒肉汤
素烩山药
双花拌萝卜
陈醋螺头拌菠菜
肉丁炒黄瓜
Part2 畜肉
火爆腰花
山药猪肚汤
葱爆肉片
熟炒牛肚丝
胡萝卜煲排骨
麻辣拌肘花
木樨肉
莲藕黄豆排骨汤
酱萝卜拌肉丝
川香回锅肉
芥末肉丝拌青椒
芫爆肚丝
火腿炖肘子
爆炒排骨
香菇煲猪肚
葱油羊腰片
青蒜炒猪肝
烟熏脆耳
糖熏兔肉
猪肝拌菠菜
蹄筋拌青笋
大白菜拌猪头肉
家常锅包肉
蒜泥羊肚
香熏猪手
麻辣牛筋
牛尾煲莲藕
洋葱炒猪肝
牛肉丝拌芹菜
炝拌牛百叶
杞子炖牛鞭
红油猪舌
韭黄炒腰丝
清拌里脊丝
腰果拌肚丁
家常煸牛肉丝
椒油拌腰片
白肉血肠
锅巴肉片
牛仔盖炒酸黄瓜
兔肉拌芦笋
茶树菇肉丸汤
辣子肥肠
卤水金钱肚
孜然羊肉
红油牛板筋
尖椒炒猪心
……
Part3 禽蛋豆制品
Part4 水产品
Part5 主食
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出版地 | 长春 | 出版单位 | 吉林科学技术出版社 |
版次 | 1版 | 印次 | 1 |
定价(元) | 29.8 | 语种 | 简体中文 |
尺寸 | 24 × 17 | 装帧 | 平装 |
页数 | 印数 | 10000 |