出版社:郑州大学出版社
年代:2020
定价:45.0
本教材适用于本、专科食品类、酒店类专业学生及相关专业爱好者。本教材主要介绍人体需要的能量和营养素、各类食品的营养价值、各类人群的营养与膳食、膳食结构与营养配餐,食品安全等项目;并根据中国营养学会发布的《中国居民膳食指南》,对相关内容进行了全面的更新,收入了营养配餐等最新知识;增设了相应的实验实训内容,具有较强的实用性。本教材适用于本、专科食品类、酒店类专业学生及相关专业爱好者。
书籍详细信息 | |||
书名 | 食品营养与卫生站内查询相似图书 | ||
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出版地 | 郑州 | 出版单位 | 郑州大学出版社 |
版次 | 1版 | 印次 | 1 |
定价(元) | 45.0 | 语种 | 简体中文 |
尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
页数 | 印数 | 600 |
食品营养与卫生是郑州大学出版社于2020.5出版的中图分类号为 R15 的主题关于 食品营养-高等学校-教材 ,食品卫生-高等学校-教材 的书籍。