刁嘴

饮馔谈往刁嘴，可恶更可贵“正宗”与“左道”吃喝雅韵吃喝两端他乡异味食之规矩食之招数食肆旧谭官衙食堂与高官堂食文人与饮食官学饭食官饭难吃官高食难俭官厨之嬗变五斗米与吃皇粮左宗棠的大肚子寿宴场面“簋”还是“鬼”？假如餐桌少了“胡食”“看盘”觅踪“洋饭”东渐几多年番菜名实考洋餐土食川菜杂谈四则别了，我的四川饭店吃食探微猪头的前世今生火腿的革命经历古往今来说火腿地羊际遇涮肉寻源烤鸭辨踪螃蟹味寻豆腐贵与贱豆腐西行记宫廷、延安和鸡蛋歪批莱菔黄瓜活吃菘之演变白菜随想韭菜的辈分

《刁嘴》分为“饮馔谈往”和“吃食探微”两大部分，共收文章五十多篇，既涉及饮食潮流、社会风俗，也关注日常吃喝、人情世态；从帝王、高官到文人、百姓，从猪头、火腿到萝卜、白菜…作者为文每引经据典，笔触幽默调侃，借古喻今，意趣盎然。【作者简介】汪朗，祖籍江苏高邮，1951年生于北京。1968年初中毕业后随大流到山西忻县插队三年有余，之后到太原钢铁公司当了六年多炉前炼钢工，1978年考上了中国人民大学新闻系，毕业后分配至经济日报社，从事经济报道工作三十年；曾任多个部门主任、高级编辑，2011年退休。　　近些年，在好友的“诱骗”下，汪朗在杂志上陆续写了不少关于吃吃喝喝的杂感，并曾结集出版。另于多年前和两个妹妹合著《老头儿汪曾祺——我们眼中的父亲》一书。