出版社:中国轻工业出版社
年代:2005
定价:58.0
本丛书收录的新世纪中国名菜,整体上呈现出中西合璧、大俗大雅、特色鲜明、风格清新的时代特征,可谓是新世纪中国名菜的首度集中亮相,将具有时代性、首创性、经典性、权威性、实用性兼备的突出特色,彰显名店、名厨、名菜的不凡时代风采。每册约80道新世纪中国名菜,包括燕翅鲍肚参类、鱼虾蟹贝龟类、鹅肝鸽鸭鸡类、牛猪腊鞭筋类、菌豆蔬果粉类,每款菜品包括、菜品介绍、原料、制法、特点等。
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丛书名 | 新世纪中国名菜图谱系列 | ||
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出版地 | 北京 | 出版单位 | 中国轻工业出版社 |
版次 | 1版 | 印次 | 1 |
定价(元) | 58.0 | 语种 | 简体中文 |
尺寸 | 26 | 装帧 | 平装 |
页数 | 印数 | 5000 |