出版社：天津科技翻译出版公司
年代：2010
定价：7.0
本书通过介绍南瓜中的营养成分及功能特性、南瓜加工的系列产品及保健食谱，加强人们长期以前对南瓜的粗浅人受益，使这种极具开发前景和应用价值的蔬菜得到更好的应用，并帮助改变我国南瓜系列产品生产规模小、产量低、不能满足国家市场需要的不足。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 南瓜实用加工技术站内查询相似图书 | ||
| 丛书名 | 农民致富大讲堂系列丛书 | ||
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| 出版地 | 天津 | 出版单位 | 天津科技翻译出版公司 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 7.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 21 × 13 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | 3000 | |
南瓜实用加工技术是天津科技翻译出版公司于2010.3出版的中图分类号为 TS255.5 的主题关于 南瓜－蔬菜加工 的书籍。