现代酒店管理基础

现代酒店管理基础

李妍, 编著

出版社:中国人民大学出版社

年代:2015

定价:36.0

书籍简介:

本书从基础理论、业务管理、职能管理三大项目入手,采用项目、任务式的全新体例编写。本书内容的选择与现代酒店管理的实际需要联系比较紧密,首先,简单地介绍了现代酒店管理的基础理论,其次,阐述了如何科学地管理好现代酒店的典型业务,最后,从职能管理的角度,较为详细地对现代酒店管理的主要职能进行了说明。

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书籍详细信息
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9787300215495
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出版地北京出版单位中国人民大学出版社
版次1版印次1
定价(元)36.0语种简体中文
尺寸26 × 19装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

现代酒店管理基础是中国人民大学出版社于2015.7出版的中图分类号为 F719.2 的主题关于 饭店-商业企业管理-高等职业教育-教材 的书籍。