蔡闵如, 著
出版社：汕头大学出版社
年代：2004
定价：15.0
本书从制作果冻和布丁的原料胶冻粉的特性和应用技巧，到各式各样的果冻和布丁的材料、模型的具体做法都有详细的介绍。图文并茂，简单易学。
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果冻布丁是汕头大学出版社于2004.03出版的中图分类号为 TS255.43 的主题关于 果冻－制作 的书籍。
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