出版社：中国中医药出版社
年代：2020
定价：38.0
本书为重庆三峡学院食品科学与工程专业实验指导系列教材之一。本套实验指导总体思想是“科研促教学、科研转化教学（如实验内容）”、“绿色理念（如化学试剂）”、“三峡库区特色优势生物资源（库区的重点优势产业如实验材料）”。重点体现专业与产业、社会需求对接情况，专业链与产业链对接情况，产学研合作的深度、服务社会情况、社会评价等。整体设计符合“绿色农业生产加工质控一体化”特色学科专业群，加强学院园艺、生物技术、食品科学与工程、食品质量与安全的专业链的衔接，横向比特色鲜明、优势明显。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 食品工艺学实验指导站内查询相似图书 | ||
| 9787513261531 如需购买下载《食品工艺学实验指导》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 中国中医药出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 38.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
食品工艺学实验指导是中国中医药出版社于2020.4出版的中图分类号为 TS201.1-33 的主题关于 食品工艺学－实验－高等学校－教学参考资料 的书籍。