杂粮养生粥这样喝最健康

杂粮养生粥这样喝最健康

甘智荣, 主编

出版社:江苏凤凰科学技术出版社

年代:2014

定价:39.8

书籍简介:

本书汇集了常见的各种粥品,是一本有关粥品的大全知识手册。本书第一章为读者介绍了粥的功效,也罗列了各种做粥的食材,介绍了煲粥的工序,读者可从中了解到如何煲出一锅好粥的基本原理。然后又分章介绍了一些针对各种常见疾病的对症养生粥、适合女人吃的粥、适合男人吃的粥、有利于儿童健康成长的粥、有助老年人延年益寿的粥,最后还介绍了几十道简单易做、色香味俱全的配粥小菜。通过本书,人们可以根据自己和家人的身体状况,做出各种美味的养生粥,再配以简单却又富含营养的爽口小菜,让家人吃来口舌生香,身体健康。

作者介绍:

甘智荣,中国烹饪大师,菜品鉴高级顾问,多次参与电视台美食类节目,《顶级厨师》第二季深圳赛区评委,荣获国际食品餐饮博览会大厨奖,荣获环球厨神国际挑战赛银奖,深圳饮食协会名厨委员会专家委员。   从事烹饪工作多年,专业造诣深厚,精通粤、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系美食的烹调,擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺,特别是对新派菜品的研发独具天赋,能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问,担任多所大中专院校专业技术主任及烹饪讲师,创办智荣厨艺网。多年来,培养专业人才成果显著,并长年开设家常菜家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程。

书籍目录:

12消脂减肥粥

14养心安神粥

16调理月经粥

18妊娠调养粥

20补肾助阳粥

22延年益寿粥

第一章 轻轻松松学做粥

26粥的保健作用

27药粥的功效

28熬粥首选原材料撷英

28小米  健脾和胃 补益虚损

28薏米  清热利湿 健脾强筋

29羊肉  补肾壮阳  益气养血

29洋葱  健胃宽中 理气消食

30莲子  补脾止泻 养心安神

30红枣  补中益气  养血安神

31枸杞  平肝补肾  滋阴润肺

31山药  补脾养胃 补肾养精

32猪肝  扶正补虚  健脾开胃

32香菇  益智安神 美容养颜

33桂圆  益气血  益心脾

33绿豆  利尿解毒  清热消暑

34胡萝卜  健脾和中  滋肝明目

34白萝卜  下气消食  化痰止血

35百合  养心安神  润肺止咳

35核桃仁  补肾温肺  润肠通便

36黑芝麻  补肝益肾 润燥滑肠

36鸭肉  补阴益气 利水消肿

37燕麦  益肝和胃 养颜护肤

37银耳  润肺生津 益气安神

38食粥宜忌

39熬粥的流程与步骤

40小窍门熬出美味粥

第二章 老少皆宜的全家养生粥

44乌发防脱

46消脂减肥

52增强食欲

56调治腹泻

60润肠通便

62防治感冒

66祛痰止咳

70促进消化治胃痛

74养心安神治失眠

78改善贫血

第三章 润肤排毒的女人调理粥

82养颜塑身

86调理月经

94调治带下

100调治崩漏

106妊娠期调养

114流产调理

120产后调理

126调治不孕症

129调治乳腺炎

134更年期调养

第四章 强身壮阳的男人健康粥

140健脾益气,养胃润肠

146补肾涩精,滋阴润肺

150利水消肿,清热除湿

157补虚益精,调理遗精

161清热利尿,解毒消炎

165补肾助阳,调理阳痿

第五章有助发育的儿童成长粥

172益气补血铁是宝

182双目炯炯看得远

186健脑益智聪明粥

188身强体壮不生病

190开胃消食发育好

192安神助眠精神好

195补钙增高长得快

198一碗粥在手,常见小病不用愁

第六章延年益寿的老年人养生粥

210延年益寿类粥品

215增强视力类粥品

218调治类风湿关节炎的粥品

227补气养血类粥品

230调治糖尿病的粥品

第七章简单快捷的配粥小菜

234木瓜炒银芽

235口蘑拌花生

235四喜豆腐

236橄榄菜毛豆仁

236芥蓝拌黄豆

237爽口藕片

237清爽木瓜

238老醋核桃仁

238红枣莲子

239松仁玉米

239芝麻海草

240双椒双耳

240凉拌金针菇

241五彩什锦

241西芹百合炒腰果

242甜椒拌金针菇

242蒜片野生木耳

243双椒土豆丝

243洋葱拌西芹

244香菜胡萝卜丝

244胡萝卜拌金针菇

245橄榄菜四季豆

245南乳炒莲藕

246香葱炒豆芽

246橙子藕片

247橙汁山药

247薄切西红柿

248葱油苦瓜

248芹菜拌腐竹

249丝瓜毛豆

249五仁菠菜

250西红柿炒西蓝花

250鸡油丝瓜

251清炒西蓝花

251炒芹菜

252栗子白菜

252银芽白菜

253桂花莲枣

253清炒苦瓜

254洋葱牛肉丝

254菊丝拌木耳

255蒜蓉野苋菜

255小油菜金针菇沙拉

内容摘要:

在中国人的饮食中,粥处于举足轻重的位置,它不仅仅可用以果腹,且能补益身心、延年益寿。阅读本书后,读者可以根据自己和家人的身体状况,做出各种美味的养生粥,让家人吃来口舌生香,保持或促进身体健康。

书籍规格:

书籍详细信息
书名杂粮养生粥这样喝最健康站内查询相似图书
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9787553739397
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出版地南京出版单位江苏凤凰科学技术出版社
版次1版印次1
定价(元)39.8语种简体中文
尺寸26 × 19装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

杂粮养生粥这样喝最健康是江苏凤凰科学技术出版社于2014.11出版的中图分类号为 TS972.1 的主题关于 粥-食谱 ,小菜-菜谱 的书籍。