茶鉴赏手册

茶鉴赏手册

(英) 佩蒂格鲁 (Pettigrew,J.) , 编著

出版社:上海科学技术出版社

年代:2010

定价:58.0

书籍简介:

本书是了解“茶”这种可爱的饮料所必不可少的基本读物。内容权威性强,信息丰富,生动有趣,介绍了“茶”是如何被发现的,提供给读者在何处买茶的建议,以及如何储存和沏出好茶的技巧。茶是世界最受欢迎的饮料之一,大多数人都对它很熟悉,但也仅仅品尝过众多高品质茶中的一小部分。本书为您打开精彩多姿的茶世界,鼓励您找到和品尝如今的最优质茶饮品。书中您会找到各个国家茶的介绍,主要分为4大部分,前3部分主要介绍世界11个主要产茶国家,对于所推荐的茶详细介绍其主要制作特色,包括风味、香气、颜色,以及泡制要点和饮用推荐。最后一部分简要介绍了世界其他产茶国家,从阿根廷到津巴布韦。

作者介绍:

Jane Pettigrew,目前是英国茶俱乐部的顾问。她对茶的浓厚的专业兴趣,是从1983年在伦敦南部开办“Tea-Time”茶叶商店时开始的。从那以后她编著了4本有关茶的书,还为一系列的国际杂志撰写了许多茶或与茶有关的文章,同时也与一些酒店紧密合作,指导其提高午茶服务质量。她现居住在英国伦敦。

书籍目录:

第一部分 茶的故事

茶的历史

茶叶的生产

茶具

茶的鉴赏

第二部分 世界茶叶名录

世界茶叶指南

非洲

印度次大陆

远东

其他茶叶生产国

茶叶相关信息

内容摘要:

《茶鉴赏手册(第2版)》是了解“茶”这种可爱的饮料所必不可少的基本读物。内容信息丰富,生动有趣,介绍了茶是如何被发现的,提供给读者在何处买茶的建议,以及如何储存和沏出好茶的技巧。

  茶是世界最受欢迎的饮料之一,大多数人都对它很熟悉,但也仅仅品尝过众多高品质茶中的一小部分。本书为您打开精彩多姿的茶世界,鼓励您找到和品尝如今的最优质茶饮品。

  《茶鉴赏手册(第2版)》中您会找到各个国家茶的介绍,主要分为四大部分,前三部分主要介绍世界主要产茶国家,对于所推荐的茶详细介绍其主要制作特色,包括风味、香气、颜色,以及泡制要点和饮硐推荐。最后一部分简要介绍了世界其他产茶国家,从阿根廷到津巴布韦……

编辑推荐:

茶是世界上最受欢迎的饮料,然而那些为大多数人所熟悉和饮用的茶叶,仅是浩如烟海的高品质茶叶中一个极小的部分。本书为您打开了茶这个丰富多彩和令人兴奋的世界,引导您去探寻和品尝世界上最精美的茶叶。

书籍规格:

书籍详细信息
书名茶鉴赏手册站内查询相似图书
丛书名鉴赏与品味系列
9787547803127
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出版地上海出版单位上海科学技术出版社
版次2版印次10
定价(元)58.0语种简体中文
尺寸19 × 13装帧精装
页数 160 印数

书籍信息归属:

茶鉴赏手册是上海科学技术出版社于2010.7出版的中图分类号为 TS272-62 的主题关于 茶叶-鉴赏-手册 的书籍。