出版社：湖北科学技术出版社
年代：2014
定价：58.0
针对烘焙初学者和爱好者，每本书包括70种法式经典配方，即使是小小的面包也有无穷的变化。法国大厨亲自示范，且都配有清晰的步骤图，材料清单和制作方法，提高成功率。针对烘焙初学者和爱好者，每本书包括70种法式经典配方，即使是小小的面包也有无穷的变化。法国大厨亲自示范，且都配有清晰的步骤图，材料清单和制作方法，提高成功率。
1 佐餐面包
2 主食面包
3 精致小面包
4 酥皮点心
5 布里欧修面包
6 饼干和贝奈特饼
7 挞，布丁和烤派
8 译注
美味的配方和正确的烘焙步骤是成就一款好面包的关键。《烘焙课堂：面包》汇聚了70多种面包配方。近千张详细精美的步骤图带你走进烘焙大师的世界。即使是烘焙新手，也能完全掌握各个配方的要领，轻松完成美味的面包！法国原版引进，纯正的法式风味。流传百年的法式传统经典配方，烘焙爱好者的不二之选。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 烘焙课堂站内查询相似图书 | ||
| 丛书名 | 爱尚厨房系列 | ||
| 9787535268556 如需购买下载《烘焙课堂》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
| 出版地 | 武汉 | 出版单位 | 湖北科学技术出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 58.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 21 × 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
(法) 克里斯托夫·多韦尔涅 (Christophe dovergne) , (法) 达米安·杜肯 (Damien duquesne) , 著
(法) 鲁道夫·兰德曼, 著
(日) 岛津睦子, 著
陈潇潇, 编
(日) 吉永麻衣子, 著
(西) 亚尔萨, 著
(法) 让-玛丽·拉尼奥, (法) 托马·马利, (法) 帕里斯·米塔耶, 著
(美) 德州农民, 著
黎国雄, 主编