金攀峰, 主编
出版社：湖北科学技术出版社
年代：2013
定价：76.0
本书介绍了101款饼店产品的详细步骤分解图和文字讲解，让谋求进入烘培蛋糕行业的人士快步上位
蛋糕、面包、西点开店技术大全是湖北科学技术出版社于2013.8出版的中图分类号为 TS213.2 的主题关于 糕点－制作 的书籍。
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