蛋糕、面包、西点开店技术大全

蛋糕、面包、西点开店技术大全

金攀峰, 主编

出版社:湖北科学技术出版社

年代:2013

定价:76.0

书籍简介:

本书介绍了101款饼店产品的详细步骤分解图和文字讲解,让谋求进入烘培蛋糕行业的人士快步上位

书籍规格:

书籍详细信息
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9787535261854
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出版地武汉出版单位湖北科学技术出版社
版次1版印次1
定价(元)76.0语种简体中文
尺寸21 × 19装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

蛋糕、面包、西点开店技术大全是湖北科学技术出版社于2013.8出版的中图分类号为 TS213.2 的主题关于 糕点-制作 的书籍。