黄酒酿造工艺

黄酒酿造工艺

徐庆裕, 著

出版社:重庆大学出版社

年代:2008

定价:2.0

书籍简介:

本书所涉及内容,有一定出版价值,有一定专业性。“黄酒酿造”作为一种传统的有特色的工艺,经过作者详细而专业的介绍,不仅为个体户酿造提供了方法,而且对工业大规模酿造工艺也有一定的指导作用。书中不仅有详尽的步骤介绍,还配有大量的数据表,相得益彰,层次分明。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787562445203
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出版地重庆出版单位重庆大学出版社
版次1版印次1
定价(元)2.0语种简体中文
尺寸19装帧平装
页数印数 5000

书籍信息归属:

黄酒酿造工艺是重庆大学出版社于2008.06出版的中图分类号为 TS262.4 的主题关于 黄酒-酿造 的书籍。