猪生产技术

项目一猪场建设

单元一猪场场址的选择

一、用地要求

二、猪场地势要求

三、水源、电力及交通要求

四、卫生防疫要求

五、面积要求

单元二猪场布局规划

一、猪场布局规划的基本原则

二、猪场场地规划

三、场区布局

单元三猪场经营类型及生产工艺的确定

一、确定猪场经营方向

二、确定生产工艺

单元四猪舍类型与设备的确定

一、猪舍的类型

二、猪舍的基本结构

三、猪舍类型的选择

四、猪场的主要设备

单元五确定各阶段猪舍数量

一、确定各阶段的工艺参数

二、确定各类猪舍中的猪只存栏量

三、确定各类猪舍的数量

单元六猪舍环境控制

一、环境因素分析

二、环境控制

三、猪场环境保护

项目二猪的行为特性及其利用

单元一采食行为及其利用

单元二排泄行为及其调教

单元三性行为及其利用

单元四母性行为及其利用

单元五群居行为及其利用

单元六后效行为及其利用

单元七异常行为及其预防

项目三种猪的生产

单元一我国饲养的主要地方猪种及其利用

一、主要地方猪种的评价

二、主要外来猪种的评价

三、培育品种(系)的评价

单元二种猪杂交优势的利用

一、猪杂交模式的建立

二、提高杂种优势

单元三种猪个体的品质评定

一、种公猪的评定

二、种母猪的评定

单元四种猪的选择与选配

一、不同阶段种猪的选择

二、种猪选配

单元五种猪的生产

一、后备公猪的营养提供及管理

二、种公猪的营养提供及管理

三、后备母猪的营养提供及管理

四、妊娠母猪的营养提供及管理

五、哺乳母猪的营养提供及管理

六、断奶母猪的饲养管理

单元六猪的繁殖

一、猪的配种

二、人工授精技术

三、分析母猪不发情及返情的原因

四、母猪的催情

五、母猪的接产与助产

六、产后母猪的饲养管理

项目四仔猪的生产

单元一初生仔猪的管理

一、新生仔猪的管理

二、仔猪生后第一周的管理

单元二哺乳仔猪的管理

一、哺乳仔猪的营养提供

二、哺乳仔猪的饲养管理

单元三仔猪断奶

一、确定断奶时间

二、早期断奶注意事项

三、断奶方法

单元四断奶仔猪的管理

一、断奶仔猪的营养提供

二、断奶仔猪的饲养管理

三、断奶仔猪的环境管理

四、断奶仔猪的调教

单元五降低断奶仔猪的死亡率

一、供给充足的饮水

二、防止断奶仔猪腹泻

三、断奶仔猪的网床培育

单元六防止僵猪产生的方法

一、分析僵猪产生的原因

二、制订防止僵猪产生的措施

三、解僵方法

项目五肉猪的生产

单元一分析影响肉猪生产力的因素

一、肉猪机体组织的生长和沉积变化分析

二、肉猪的品种和类型分析

三、经济杂交分析

四、营养水平与饲料品质分析

五、饲养环境分析

六、仔猪初生重分析

七、体重和年龄分析

八、屠宰体重分析

九、健康水平分析

单元二肉猪的营养提供

一、营养要求

二、饲粮的配制与类型

单元三肉猪的管理

一、合理分群

二、耐心调教

三、科学调制饲料和饲喂

四、采取正确的肉猪饲养方式

五、加强猪神态、食欲和粪便的观察

六、供给充足的清洁饮水

七、去势、防疫和驱虫

项目六猪场管理

单元一猪场数据管理

一、确定数据的种类

二、猪场使用的各类记录卡

单元二管理软件的应用

一、目前中国各地猪场使用的管理软件简介

二、GPS猪场生产管理信息系统的应用

单元三制订猪场管理技术岗位工作规范

一、制订规模猪场岗位定编及岗位职责

二、制订规模猪场饲养管理技术操作规程

单元四猪场的生产成本及其控制

一、成本核算

二、成本控制

项目七猪病预防

单元一预防猪的应激

一、猪的应激原分析

二、预防应激的发生

单元二猪场卫生与消毒

一、猪场清洁卫生

二、猪场消毒

单元三猪群免疫接种

一、免疫接种的概念与类型

二、分析导致免疫失败的因素

三、提高猪群免疫效果

单元四猪场寄生虫病控制与净化

一、规模化猪场主要寄生虫病的类型

二、规模化猪场常用驱虫药物的使用

三、综合防治措施

四、规模化猪场寄生虫的控制与净化

实践活动

实践活动一参观现代化规模养猪场

实践活动二观察猪的行为特性

实践活动三猪的品种识别

实践活动四猪人工授精现场操作

实践活动五接产、助产及初生仔猪护理现场操作

实践活动六仔猪断奶现场操作

实践活动七猪的活体测膘

实践活动八猪场管理软件操作演示

实践活动九猪场环境消毒

实践活动十现场免疫接种与驱虫

参考文献

　　本书依据猪生产课程项目化教学改革的思路和实践，按照猪生产的工作过程，将内容分为7个“项目”和36个“单元”，并设置了10个猪生产“实践活动”。全书内容包括猪场建设、猪的行为特性及其利用、种猪生产、仔猪生产、肉猪生产、猪场管理和猪病的预防。各“项目”按照生产的实际流程和技术需要进行编排，并设有知识目标、技能目标和思考题，便于学生明确学习重点、巩固所学知识。书后的“实践活动”贴近生产，可有效实现对学生养猪生产技能培养的目标。本书可作为高职高专畜牧兽医专业的教学用书，还可作为畜牧兽医行业技术人员和养殖户的培训参考书。