食用菌栽培与加工技术

书籍简介:

本教材吸收食用菌产业最新研究成果及行业生产发展的新理念，充分考虑高职高专学生的认知起点与思维理念，在概念学习、技能获得、问题解决、思维发展等方面与学生的心理特点相适应，图文并茂，寓教于乐，深入浅出。既注重栽培，又兼顾加工，既可供农艺、园林、园艺、林学、种植、生物技术等专业学生使用，也可供食品、药品等专业学生学习、参考，属于交叉学科的教材，可满足教学急需。

书籍规格:

书籍信息归属:

食用菌栽培与加工技术是中国轻工业出版社于2019.4出版的中图分类号为 S646 的主题关于 食用菌－蔬菜园艺－高等学校－教材 ,食用菌－蔬菜加工－高等学校－教材 的书籍。