精选家常主食588例

精选家常主食588例

李华发, 主编

出版社:化学工业出版社

年代:2008

定价:25.0

书籍简介:

本书精选了好吃的营养的大众家常主食,米饭、面食等。

书籍目录:

Part1花样米饭

蛋炒饭

番茄咖喱炒饭/青椒牛肉炒饭

香菇炒饭

山药蒸肉饭/翡翠蛋炒饭

双菇炒饭/玉米粒炒饭

黑米八宝饭

咸鱼炒饭/豉汁小排饭/茄香饭

全麦红枣饭/南瓜饭/虾仁炒饭

扬州炒饭/香芋饭/菠萝饭

什锦炒饭/泡菜炒饭/韭菜花饭

红豆大米饭/荷叶饭/广州炒饭

三色焖饭/鲜香菇饭/罗汉素烩饭

辣鸡肉烩饭/黄米焖饭/黄花菜饭

腊味煲仔饭/苹果什锦饭/

土豆猪肉饭

翡翠菜饭/香菇火腿饭/肉丁盖浇饭

鸡腿饭/咖喱鸡饭/番茄肉片盖浇饭

草虾盖浇饭/牛肉焖饭/萝卜牛肉饭

腊味糯米饭/蛋丝虾酱饭/笋香虾仁饭

糙米豌豆饭/葱菇火腿饭/时蔬鸡蛋焖饭

姜丁鲑鱼饭/茶叶炒饭/咖喱海鲜饭

鲜蚕豆炒饭/雪笋炒饭/蒜味蛋炒饭

雪里蕻炒饭/萝卜干炒饭/肉松大米炒饭

豆豉肉末炒饭/咸菜蛋皮炒饭/菠萝火腿炒饭

虾仁豆豉炒饭/家常烫饭/青菜烫饭

鸡汤烫饭/肉汤大白菜烫饭/四色烫饭

扁豆盖浇饭/口蘑盖浇饭/羊肉烫饭

黑椒牛柳盖浇饭/广式盖浇饭/猪肉番茄盖浇饭

茄汁牛肉盖浇饭/肉丁豌豆盖浇饭/牛肉洋葱盖浇饭

滑蛋蟹棒盖浇饭/素鲜菇烩饭/鱼香茄子盖浇饭

土豆香煎饭/石锅拌饭/滑蛋虾仁烩饭炒米粉

羊肉汤粉/鸡丝米粉/什锦米粉锅

圆白菜炒米粉/凉拌酸辣粉丝/什锦煮粉

牛肉丝炒粉/南瓜米粉/炒河粉

香菇炒粉

糯米凉糕/莲子糕/糯米蒸糕

黑米糕/藕粉糕/红糖紫米糕

小米面发糕/黄米面年糕/上海炒年糕

辣炒年糕/甜酱茄片炒年糕/杭式炒年糕

小枣粽子/紫米粽

咸香鸡肉粽/荷叶裹粽/嘉兴粽子

薄荷粥

红薯粥/皮蛋瘦肉粥

榨菜肉丝粥/鸡丝香粥

鲜虾西芹粥/海带紫菜粥

山药薏米粥/莲子荷叶粥/红枣绿豆粥

生滚排骨粥/生滚鱼片粥/松仁核桃紫米粥

肉丸粥/花生高梁粥/红豆小米粥

牛奶麦片粥/南瓜粥/海米苦瓜粥

猪肚大米粥/栗子牛腩粥/延年益寿粥

芝麻桃仁粥/木耳红枣粥/牛肉丸粥

红薯玉米糙粥/百合莲子绿豆粥/绿豆大米粥

羊脯苦瓜粥/乌鸡滋补粥/菠菜猪肝粥

蛋花粥/蟹柳豆腐粥/胡萝卜小排粥

排骨芹菜粥/三黑乌发粥/豆蓉棒楂粥

桂圆养麦粥/小米山药粥/山药羊肉粥

羊肾滋补粥/红豆高梁粥/菠菜鸡粒粥

八宝粥/三色鸡粥/羊肉胡萝卜粥

牛肉滑蛋粥/百合鲜贝粥/海鲜粥

Part2百变面食

馒头

开花馒头/双色馒头

豆渣馒头/压花馒头

枣花馒头/豆面窝头

奶白馒头/切刀馒头/硬面馒头

花生馒头/呆料馒头/糯米馒头

油炸馒头片/香烤馒头片/粟面小窝头

花卷

葱油花卷/麻酱花卷

蝴蝶卷/银丝卷

广式腊肠卷/莲花卷/翡翠米卷

家常饼

蒸千层饼

葱油饼/抓饼

金钱饼/黄瓜虾仁饼

蛋饼/香椿饼

玉米薄饼/烩饼/锅贴

卷饼/炒饼/南瓜饼

红薯饼/老婆饼/牛肉卷饼

萝卜丝饼/黄金大饼/芝麻煎饼

韭菜盒子/素韭菜馅饼/醉心土豆饼

萝卜丝酥饼/奶香玉米饼/家常肉饼

鸡蛋葱花饼/豆沙小酥饼/葱花肉饼

牛肉馅饼/芝麻南瓜饼/酥脆饼

羊肉白菜馅饼/南瓜豆腐饼/甜味南瓜饼

辣味南瓜饼/咸味南瓜饼/苹果馅饼

香煎芋蓉饼/豆角烧饼/红豆酒酿烤饼

家制掉渣烧饼/杏仁奶油酥饼/椰蓉酥

家常手擀面

家常刀削面/家常打卤面

家常炸酱面/家常炒面

扁豆焖面/家常烩面

家常揪面片/臊子面

茄子卤面/辣酱面/猫耳面

雪里蕻肉丝卤面/拌素面/长寿面

羊肉面/牛腩面/葱末酱醋汁卤面

三鲜汤面/海鲜拌面/肉末辣酱拌面

炒焦面/榨菜肚丝面/番茄虾仁面

牛肉蔬菜炸面/辣椒腰果炒面/

芸豆肉丁打卤面

鸡丝银芽凉面/火腿蛋丝凉面/鸡丝炸面

三丝炒面/香虾炒面/鸡肉虾仁炸面

肉丝芥末凉面/家常凉面/猪肝面

番茄意大利面/台湾凉面/日式炒面

猪肉汤包

芹菜猪肉蒸包/干菜猪肉蒸包

虾仁蒸包/鸡肉香菇水煎包

广式煎包/烧卖/小笼包

黑米莲蓉包/水晶包/生煎包

叉烧包/佛手包/韭菜鸡蛋素煎包

奶油蒸包/菊花包/枣泥包子

蒸豆沙包/秋叶包子/刺猬包子

三丁鸡包/三菇包/红糖三角包

胡萝卜素包/蟹黄肉包庙香鸡蛋包子

猪肉韭菜水饺

香菇猪肉水饺/鸡肉冬笋饺子

虾肉水饺/猪肉白菜蒸饺

蒸饺/煎饺/猪肉扁豆蒸饺

韭菜蒸饺/三鲜水饺/鲜羊肉水饺

茴香鸡蛋饺子/白萝卜羊肉蒸饺/黄瓜素水饺

鲜肉馄饨

酸菜鲜肉馄饨/鱼肉馄饨

油炸馄饨/虾仁馄饨/煎馄饨

干贝鲜肉馄饨/台湾馄饨/三鲜馄饨

素馄饨/南瓜馄饨/鳜鱼馄饨

鲜肉蛋黄馄饨/芋泥鲜肉馄饨/火腿鲜肉馄饨

羊肉馄饨/鸡柳蘑菇馄饨/韭菜鲜肉馄饨

艾窝窝

迷你比萨/牛肉馅比萨

咖啡慕斯/巧克力奶油慕斯

驴打滚/耳朵眼炸糕/豌豆黄

绿豆冰糕/椰汁凉糕/寿司

炒肝/芒果奶酪/蒸布丁

电饭锅焗蛋糕/奶油小西饼/炸油糕

杂粮发糕/枣香发糕

玉米面发糕/咸蛋糕/芸豆卷

川北凉粉/过桥米线/四川担担面

红油抄手/清汤抄手/热干面

朝鲜冷面/烫面饺子/月牙蒸饺

葡式蛋挞朋巴肠粉/煎灌肠

内容摘要:

  在家做饭香,省钱又健康!368道超好吃、超简单、超营养的家常主食!220余条烹饪小窍门、营养建议!特别赠送金牌小妙招!本书为您精选超好吃超营养的大众家常主食,分花样米饭、百变面食和小吃西点三部分,还有220余例关于烹饪、营养等方面的贴心小提示和金牌小妙招,好懂易学,是烹饪家常美食的好帮手。  本书为您精选超好吃超营养的大众家常主食,分花样米饭、百变面食和小吃西点三部分,包括米饭、米粉、米糕、粽子、粥、馒头、花卷、饼、面条、包子、饺子、馄饨、发糕及小吃、西点等的用料、做法,还有220余例关于烹饪、营养等方面的贴心小提示和金牌小妙招,好懂易学,是烹饪家常美食的好帮手。【作者简介】  李华发,中国烹饪名师、北京军区炊事技术培训中心讲师、全军军需烹饪技术兵专业技能考评员,华北厨艺楼行政总厨,北京军区招待所行政总厨,第二届国际食圣争霸赛评委。曾荣获首届全国药膳烹饪大赛金奖,第一届国际食圣争霸赛个人赛特等奖,并荣获国际食神称号,全军大帅名师评选第一名,中央电视台《电视超人》栏目评委。擅长制作燕鲍翅,精通川菜、淮扬菜、鲁菜等菜系。

书籍规格:

书籍详细信息
书名精选家常主食588例站内查询相似图书
丛书名悦然美食
9787122041500
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出版地北京出版单位化学工业出版社
版次1版印次1
定价(元)25.0语种简体中文
尺寸19装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

精选家常主食588例是化学工业出版社于2009.01出版的中图分类号为 TS972.13 的主题关于 主食-食谱 的书籍。