茶文化

茶文化

宋培迅, 姚承权, 主编

出版社:天津科学技术出版社

年代:2018

定价:40.0

书籍简介:

本书全面地介绍了中国茶文化形成、发展的历史过程,九讲一个附录,引领茶饮爱好者、茶人进入茶文化与茶健康的世界。本书知识点丰富,行文平易,图书特色鲜明:一是充分体现茶学文理结合的学科特色,既包括茶的自然科学内容,又涵盖茶的人文历史知识;二是理论与实践密切结合,例如既讲解茶多酚、茶氨酸、咖啡碱等功能性成分的生物合成分解及其与品质形成的关系,又介绍如何科学合理地泡好一杯茶;既系统阐明六大基本茶类的品质特征,又一一介绍鉴评各类茶叶质量的具体方法;三是贴近生活,贴近百姓,也就是贴近当前人们普遍关注的身体健康问题。

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书籍详细信息
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9787557642167
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出版地天津出版单位天津科学技术出版社
版次1版印次1
定价(元)40.0语种简体中文
尺寸26 × 19装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

茶文化是天津科学技术出版社于2018.1出版的中图分类号为 TS971.21 的主题关于 茶文化-中国 的书籍。