解毒现代加工食品

书籍简介:

本书讲述食品添加物兴起的原因、现代人快餐文化的优缺点、各类添加物名词与作用，给日常健康饮食提出建议，教读者依个人体质选择食物，深入浅出剖析现代人所担心的转基因食品问题。主要内容：“你应该知道的食物真相”“为什么要加食品添加剂”“食品加工流程走一走”“食用油脂怎么组合而来”“传统散装零售市场的隐忧”“功能性保健食品的养生概念”“转基因食品是什么”“认识有毒食品”等。

书籍规格:

书籍信息归属:

解毒现代加工食品是中国轻工业出版社于2016.6出版的中图分类号为 TS205-49 的主题关于 食品加工－普及读物 的书籍。