赵荣光, 邵田田, 主编
出版社：浙江古籍出版社
年代：2014
定价：160.0
本书为2013年在绍兴召开的中国亚洲食学论坛的论文结集。全书共收录了70篇论文，涵盖了食文化研究的各个方面，如食学理论与评述、饮食安全与健康、食物历史与传承、世界饮食文化交流、饮食遗产与观光等。论文作者均为国内外有代表性的专家学者。
健康与文明是浙江古籍出版社于2014.6出版的中图分类号为 TS971-53 的主题关于 饮食－文化－文集 的书籍。
(美) 阿莫斯图, 著
赵荣光, 邢颖, 主编
吴祖芳, 主编
(日) 幕内秀夫, 著
刘枋, 著
廖炳惠, 著
李树波, 编
李韬, 著
刘心武, 著