认识葡萄酒的第一本书

认识葡萄酒的第一本书

束焕新, 著

出版社:电子工业出版社

年代:2013

定价:49.8

书籍简介:

本书内容:1.作者束焕新是香港一位极其热爱生活的美食美酒专家,喜欢品酒,从事葡萄酒推广和教育工作十几年,精通葡萄酒文化。2.作者从读者最关心的葡萄酒问题入手,娓娓道来,将读者带入梦幻、迷人的葡萄酒世界。3.与其他介绍葡萄酒的书不同,本书在介绍葡萄酒入门知识的基础上,还介绍了美酒与美食的巧搭妙配以及与葡萄酒有关的有趣故事。全文语言优美、文笔流畅、意境唯美,融趣味性与专业性于一体,文中处处流淌着作者本人精致、乐观的生活态度,读来是一种享受。

书籍目录:

008第一章:进入迷人的葡萄酒世界

009Part1初识葡萄酒

009葡萄酒是什么?

013浅酌葡萄酒健康赛神仙

016Part2葡萄与葡萄酒的种类

018白葡萄酒—人见人爱雪多利,初学者的第一瓶酒

020红葡萄酒—CabernetSauvignon葡萄酿出极品红酒

022粉红酒—女性及入门者的最爱

024香槟气泡酒—Cheers!欢乐的时候来一杯

035葡萄酒的身分证—葡萄酒标

036Part3与葡萄酒的第一次接触

036品酒四部曲尝出醇滋味

040“闻香瓶”训练好嗅觉

042参加品酒会,你需要知道的事

044工欲善其事,必先利其器

048第二章:当美酒遇上美食

049Part1:搭配的技巧:记住关键词—Marriage

051Part2:红肉配红酒,白肉配白酒?

051怎么配?有学问

052百搭生蚝滋味各不同

058奶酪与葡萄酒的美味关系

062精彩绝伦的WineDinner

070葡萄酒爱台味

072葡萄酒过中国节

078第三章:新世界vs.旧世界

080Part1新世界:美国、澳洲

082加州葡萄园之旅

090醉在世外桃源里—Chappellet酒厂

094第一位华人酿酒师兼葡萄园创办人—Dr.SuhuaNewton

104品尝澳洲葡萄酒

106澳洲禾富酒厂(WolfBlass)—澳洲葡萄酒中的佼佼者

117Part2旧世界:法国、意大利

116感受法式浪漫

117一瓶葡萄酒的幸福

119全球皆疯薄酒莱

123葡萄酒的国度—意大利

124璀璨耀眼百家争鸣

128第四章:帮葡萄酒打分数

129Part1葡萄酒教父—罗伯·帕克

138Part2葡萄酒身价知多少

140第五章:关于葡萄酒的二三事

141Part1葡萄酒的管家—侍酒师

142侍酒师开瓶秀

144Part2剩酒的处理与贮存

146Part3Mary的私房酒经

146打开我的私人酒柜

148我最难忘的葡萄酒

151让我一瓶喝到底的葡萄酒

153Part4葡萄酒Q&A

内容摘要:

这不是一本简单的介绍葡萄酒知识的书籍。 这是一本资深葡萄酒爱好者、香港著名美酒美食专家写给你的葡萄酒入门书。 如何品尝葡萄酒?如何选购葡萄酒?葡萄酒如何与美食做完美的搭配?如何从酒标看出葡萄酒的身价?参加品酒会,你需要注意些什么?……这些你所关心的问题,不再只是冷冰冰的问题与答案。而是有温度的娓娓道来,就像在一个阳光暖融融的午后,和一位知交好友的聊天与交流。 “生命,应该浪费在美好的事物上。”本书从读者最关心的葡萄酒问题入手,娓娓道来,将读者带入梦幻、迷人的葡萄酒世界。与其他介绍葡萄酒的书不同,本书在介绍葡萄酒入门知识的基础上,还介绍了美酒与美食的巧搭妙配以及与葡萄酒有关的有趣故事。全文语言优美、文笔流畅、意境唯美,融趣味性与专业性于一体,文中处处流淌着作者本人精致、乐观的生活态度,读来是一种享受。【作者简介】作者束焕新是香港一位极其热爱生活的美食美酒专家、生活品味家、社交礼仪专家,喜欢品酒,从事葡萄酒推广和教育工作十几年,精通葡萄酒文化。束焕新(Mary Soh)是一位对生命充满热情的香港女生,只要跟她接触,很难不被她所散发出来的愉悦情绪所感染,尤其听她聊起美食,更让人深刻感受到什么叫做“生命,应该浪费在美好的事物上”。她有爽朗的笑声、热忱的工作态度与生活态度, Mary 不视美食、美酒为工作,她是将精致的饮食与醇酒、优雅的生活态度彻底实践在生活里的品味家。她有14年以上在葡萄酒与烈酒进口、推广和教育上的经验,现在她只做自己喜欢的事情,如推出各类食谱书、写美食与美酒的专业文章、教授餐桌礼仪和从事葡萄酒教育工作,已出版10 本有关生活、调酒与美食的书籍。Mary 还是各大电视台的特邀来宾,在节目中分享美食、美酒与生活。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787121220746
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出版地北京出版单位电子工业出版社
版次1版印次1
定价(元)49.8语种简体中文
尺寸17 × 24装帧平装
页数 160 印数

书籍信息归属:

认识葡萄酒的第一本书是电子工业出版社于2014.2出版的中图分类号为 TS262.6 的主题关于 葡萄酒-基本知识 的书籍。