食品安全一看就明

书籍简介:

食品质量安全直接关系到消费者的身体健康和生命安全。本书重点讨论食品安全、食源性疾病的概念及有关食品安全消费的基本知识；食品添加剂和非法食品添加物的区别与应用，如何防范非法食品添加物对人体的危害;食物中毒的种类，引发食物中毒的原因。本书实用性强，适于社区、家庭使用的科普读物。

书籍规格:

书籍信息归属:

食品安全一看就明是科学出版社于2017.1出版的中图分类号为 TS201.6 的主题关于 食品安全－基本知识 的书籍。