出版社：中国劳动社会保障出版社
年代：2015
定价：20.0
本教材为国家中等职业教育改革发展示范校建设项目成果教材。教材共分四个模块，主要内容有中式凉菜基本认知、中式凉菜基本技能、中式凉菜制作工艺及中式凉菜拼摆工艺。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 中式凉菜制作站内查询相似图书 | ||
| 9787516720608 如需购买下载《中式凉菜制作》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 中国劳动社会保障出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 20.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 18 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
中式凉菜制作是中国劳动社会保障出版社于2015.出版的中图分类号为 TS972.114 的主题关于 中式菜肴－凉菜－制作－中等专业学校－教材 的书籍。