出版社：中国劳动社会保障出版社
年代：2017
定价：15.0
本教材为高等职业教育教材，书稿结构清晰、内容全面，主要内容分为餐厅服务员培养、领班培养和经理培养三大部分，每部分各有侧重点，涵盖内容较广，分模块编写，每个模块对应分为任务布置、任务实施、任务评价和相关知识四个部分，包括餐厅服务员的素质培养模块、餐厅服务员的技能操作培养模块、中餐厅接待服务意识培养模块、宴会预订与设计模块、VIP客人的接待服务模块、带领团队、搞好培训模块等，适合不同水平阶段学生学习。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 餐饮服务与管理站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 中国劳动社会保障出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 15.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 18 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
餐饮服务与管理是中国劳动社会保障出版社于2017.出版的中图分类号为 F719.3 的主题关于 饮食业－商业服务－高等职业教育－教材 ,饮食业－商业管理－高等职业教育－教材 的书籍。