做个好面包

做个好面包

(美) 德州农民, 著

出版社:北京科学技术出版社

年代:2017

定价:49.8

书籍简介:

这是一本烘焙爱好者不可错过的烘焙工具书,从这本书,你可以了解关于面包的一切,原料、工具、烘焙原理、面包的特色、制作关键等,而这一切,都是为了做出好吃的面包,如此单纯的目的而已。点击量880万烘焙名博首部烘焙力作,多年烘焙经验全揭秘面包第1名博爱和自由倾情作序推荐追求面包的风味,只收录世界各国具有代表性的经典面包解析面包制作的自然法则,为你解决面包烘焙道路上的所有难题

书籍规格:

书籍详细信息
书名做个好面包站内查询相似图书
9787530492024
如需购买下载《做个好面包》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息,请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地北京出版单位北京科学技术出版社
版次1版印次1
定价(元)49.8语种简体中文
尺寸17 × 24装帧平装
页数 236 印数 3000

书籍信息归属:

做个好面包是北京科学技术出版社于2017.10出版的中图分类号为 TS213.21 的主题关于 面包-烘焙 的书籍。