出版社：上海科学技术文献出版社
年代：2016
定价：20.0
本书上篇详细论述了古代“药食同源”的理论，结合现代“药食同源”的名称，区分了古、现代“药食同源”概念和范围的异同。还就中医食方食品与现代营养免疫学的关系进行了讨论。下篇的各论部分，对2002年国家原卫生部发布的87种既是食品又是药品的物品、可用于保健食品的药食同源物品，2014年国家卫计委发布新增按照传统既是食品又是中药材物质，以及分为五谷杂粮、畜禽蛋乳、水产鱼、蔬菜菌藻类的具有药食同源属性的常用“普通饮食”性能功效和食疗应用，以【性味归经】、【功效应用】、【主要成分】、【药理研究】、【用量用法】、【用药宜忌】、【现代应用】为体例，进行了归纳整理。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 中医食方食品概论站内查询相似图书 | ||
| 丛书名 | 仲景源中医食方食品丛书 | ||
| 9787543970090 如需购买下载《中医食方食品概论》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
| 出版地 | 上海 | 出版单位 | 上海科学技术文献出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 20.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 18 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
中医食方食品概论是上海科学技术文献出版社于2016.6出版的中图分类号为 R247.1 的主题关于 食物疗法－基本知识 的书籍。