郭成宇, 主编
出版社：化学工业出版社
年代：2004
定价：
本书介绍了牛乳基础理论、牛乳预处理、浓缩技术、干燥技术等在乳制品中的应用等。
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现代乳品工程技术是化学工业出版社于2004.03出版的中图分类号为 TS252 的主题关于 乳品工业－工程技术 的书籍。
陈历俊, 主编
张和平等, 主编
张和平, 张列兵, 主编
孔保华, 编著
杨贞耐, 主编
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农业部人事劳动司, 农业职业技能培训教材编审委员会, 组织编写
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