五谷杂粮养生1000方

五谷杂粮养生1000方

石晶明, 主编

出版社:江苏凤凰科学技术出版社

年代:2014

定价:39.8

书籍简介:

本书从日常养生、亚健康、常见疾病、不同人群、四季调养等方面详细介绍了五谷杂粮养生方近1000道,这些养生方由营养师解析功效,大厨亲自制作,不仅有粥汤,还有豆浆、五谷汁、主食,满足读者不断增长的养生需求。

作者介绍:

石晶明,中医名家施维智先生之真传弟子,潜心中医临床、教学、研究工作30 余年,先后在上海济南街道医院、淮海街道医院担任院长,上海市卢湾区卫生工作者协会副主任。2000 年5 月在上海创办了中医诊疗中心,提供中医医疗、养生保健等方面的服务。石老师对中医食疗养生有颇深的见解,在《解放日报》《生活周刊》《上海大众卫生报》《家庭医生》《健康向导》《上海中医药报》《康复》《搜狐网》等多家期刊及媒体发表论文200 余篇,并担任上海中医药学校客座讲师及多家医疗机构的医学顾问。

书籍目录:

第一章

五谷杂粮怎么吃最养生

五谷杂粮,古人称为“第一补人之物”

降血糖、软化血管、增强抵抗力

防癌抗癌

排肠毒

美容瘦身

煮一锅稀稠适度、米糯汤黏的好粥

米粥、肉粥、蔬果粥、海鲜粥,挑你爱喝的煮

喝粥的时候要“粗细搭配”

煮粥前,五谷杂粮要先浸泡

水烧沸后再下料

煲一锅营养丰富的粗粮汤

黄豆、薏米煲汤最滋补

砂锅煲汤最营养

大火烧沸,小火慢煲

榨一杯营养丰富的豆浆或五谷汁

学用豆浆机,让豆浆、五谷汁丰富你的早餐

不能喝未煮熟的豆浆或五谷汁

不要用保温瓶装豆浆或五谷汁

别空腹喝豆浆或五谷汁

忌与鸡蛋同食

忌喝超量

忌与药物同饮

餐桌上的主食以五谷杂粮为主

花样各异的五谷饭

五谷面条

五谷馒头、糕点、饼等

内容摘要:

《五谷杂粮养生1000方(汉竹)》从营养的角度出发,由大厨亲自指导操作。营养师全方位地阐述五谷杂粮的营养和功效,吃要吃得明明白白;而大厨能面对最直接的消费者,对做法和口感更加了解,做要做得色香味一一俱全。 本书介绍的五谷杂粮制作方法是最齐全的,包括煮粥、炖汤、榨豆浆、榨五谷汁以及制作主食等,还介绍了各种佐餐小菜。
  收录食谱1000道,并有明确的分类,方便读者检索。 另外,本书还全面解析了五谷杂粮的养生功效,包括日常养生、亚健康保健、常见疾病治疗、不同人群、四季调养等方面,包涵养生的方方面面。 随书附赠的《五谷杂粮食谱100道》,特别方便携带,随时随地都可以翻阅。

编辑推荐:

一粒小小的黄豆是如何制作出绵软的豆粥、美味的豆汤、香醇的豆浆、爽口的豆腐的呢?

  
大米、小米、红豆、绿豆、核桃、杏仁......营养功效都不一样,怎样吃最养生呢?

  
家里有很多的五谷杂粮,怎样搭配食用才能让孩子茁壮成长,老人健康长寿呢?

  
早餐除了豆浆和油条,还能换点什么花样呢?

  

  
五谷杂粮除了熬粥,还可以有别的吃法吗?
……
五谷杂粮保健康,本书从营养的角度出发,由大厨亲自指导操作。

  
无论是益智、减压、养颜;还是治疗高血压、糖尿病、胃痛、贫血、消化不良等常见病;或者孕期保健、产后调理等。营养师都给出了最为适宜的五谷养生方,让你在箪食之间调理身体,缓解病痛。

  
在制作方法上也不同于以往的五谷杂粮书,有的只介绍粥汤,有的只介绍豆浆、五谷汁等。本书介绍的五谷杂粮制作方法是最齐全的,包括煮粥、炖汤、榨豆浆、榨五谷汁以及制作主食等,还介绍了各种佐餐小菜。全书收录食谱近1000道,并有明确的分类,检索相当的方便快捷。

  
随书附赠的《五谷杂粮食谱100道》,特别方便携带,随时随地都可以翻阅。

书籍规格:

书籍详细信息
书名五谷杂粮养生1000方站内查询相似图书
丛书名汉竹
9787553737515
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出版地南京出版单位江苏凤凰科学技术出版社
版次1版印次1
定价(元)39.8语种简体中文
尺寸26 × 25装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

五谷杂粮养生1000方是江苏凤凰科学技术出版社于2014.12出版的中图分类号为 R247.1 的主题关于 杂粮-食物养生 的书籍。