五谷杂粮养生1000方

第一章

五谷杂粮怎么吃最养生

五谷杂粮，古人称为“第一补人之物”

降血糖、软化血管、增强抵抗力

防癌抗癌

排肠毒

美容瘦身

煮一锅稀稠适度、米糯汤黏的好粥

米粥、肉粥、蔬果粥、海鲜粥，挑你爱喝的煮

喝粥的时候要“粗细搭配”

煮粥前，五谷杂粮要先浸泡

水烧沸后再下料

煲一锅营养丰富的粗粮汤

黄豆、薏米煲汤最滋补

砂锅煲汤最营养

大火烧沸，小火慢煲

榨一杯营养丰富的豆浆或五谷汁

学用豆浆机，让豆浆、五谷汁丰富你的早餐

不能喝未煮熟的豆浆或五谷汁

不要用保温瓶装豆浆或五谷汁

别空腹喝豆浆或五谷汁

忌与鸡蛋同食

忌喝超量

忌与药物同饮

餐桌上的主食以五谷杂粮为主

花样各异的五谷饭

五谷面条

五谷馒头、糕点、饼等

《五谷杂粮养生1000方（汉竹）》从营养的角度出发，由大厨亲自指导操作。营养师全方位地阐述五谷杂粮的营养和功效，吃要吃得明明白白；而大厨能面对最直接的消费者，对做法和口感更加了解，做要做得色香味一一俱全。 本书介绍的五谷杂粮制作方法是最齐全的，包括煮粥、炖汤、榨豆浆、榨五谷汁以及制作主食等，还介绍了各种佐餐小菜。
　　收录食谱1000道，并有明确的分类，方便读者检索。 另外，本书还全面解析了五谷杂粮的养生功效，包括日常养生、亚健康保健、常见疾病治疗、不同人群、四季调养等方面，包涵养生的方方面面。 随书附赠的《五谷杂粮食谱100道》，特别方便携带，随时随地都可以翻阅。

一粒小小的黄豆是如何制作出绵软的豆粥、美味的豆汤、香醇的豆浆、爽口的豆腐的呢？

　　
大米、小米、红豆、绿豆、核桃、杏仁......营养功效都不一样，怎样吃最养生呢？

　　
家里有很多的五谷杂粮，怎样搭配食用才能让孩子茁壮成长，老人健康长寿呢？

　　
早餐除了豆浆和油条，还能换点什么花样呢？

　　

　　
五谷杂粮除了熬粥，还可以有别的吃法吗？
……
五谷杂粮保健康，本书从营养的角度出发，由大厨亲自指导操作。

　　
无论是益智、减压、养颜；还是治疗高血压、糖尿病、胃痛、贫血、消化不良等常见病；或者孕期保健、产后调理等。营养师都给出了最为适宜的五谷养生方，让你在箪食之间调理身体，缓解病痛。

　　
在制作方法上也不同于以往的五谷杂粮书，有的只介绍粥汤，有的只介绍豆浆、五谷汁等。本书介绍的五谷杂粮制作方法是最齐全的，包括煮粥、炖汤、榨豆浆、榨五谷汁以及制作主食等，还介绍了各种佐餐小菜。全书收录食谱近1000道，并有明确的分类，检索相当的方便快捷。

　　
随书附赠的《五谷杂粮食谱100道》，特别方便携带，随时随地都可以翻阅。