出版社：中国农业出版社
年代：2015
定价：48.5
本教材主要是讲授茶叶加工原理、加工工艺、加工方法及相关技术等。通过本教材的学习，要求学生掌握制茶的基本理论、基本知识、基本技能，学会主要茶类制造，了解国内外制茶科学技术动向，能从事制茶研究，分析和解决生产技术问题。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 制茶学站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 中国农业出版社 |
| 版次 | 3版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 48.5 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
制茶学是中国农业出版社于2014.12出版的中图分类号为 TS272.4 的主题关于 茶叶加工－高等学校－教材 的书籍。