彭进, 潘胜利, 编著
出版社：四川科学技术出版社
年代：2003
定价：15.0
本书对各种快餐炒饭的选料、制作方法作了精心的整理，并在此基础上作了提升，全书收集整理了共400余种炒饭。
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花样炒饭是四川科学技术出版社于2003.01出版的中图分类号为 TS972.131 的主题关于 主食，米食－食谱 的书籍。
刘文华, 著
高钢辉, 著
夏金龙, 主编
《经典炒饭烩饭》编写组, 编
原味小厨编委会, 编
祁昌启, 编著