法式小甜点在家出炉

法式小甜点在家出炉

(日) 熊谷裕子, 著

出版社:光明日报出版社

年代:2014

定价:38.0

书籍简介:

日本超人气烘焙教室创建者熊谷裕子老师的经典烘焙食谱图书!日本人气甜点老师熊谷裕子亲自授课,教你制作“零失败+超美味”的专业级法式小甜点!首度公开看家秘技——精美绝伦的装饰技巧,让你的小甜点如宝石般闪耀、奢华,美到让你不忍入口!本书采用图文并茂的形式,用超详细图解步骤解说每一个关键点和小细节,即使是“零经验”的读者也能跟着熊谷裕子老师一步一步做出“零失败”的超美味法式小甜点。

书籍目录:

闪亮耀眼!迷你马卡龙 马卡龙巧克力 小甜点的装饰材料 烘焙小甜点所使用的工具 小甜点的模具香甜的宝石!法式小甜点 缤纷的糖块 糖渍点心 棉花糖 松露棉花糖 果仁糖 水果软糖 水果牛奶糖 小甜点的宝库集中地!在巴黎的街角发现甜点的流行趋势!美丽可爱!迷你花式小点心 长条杏仁脆饼&圆形杏仁脆饼 牛眼饼干 彩色酥饼 小甜点拼盘 不同节日采用不同的包装礼盒细腻亮丽的巧克力 学习巧克力的“调温”诀窍 贝壳巧克力 千层松饼巧克力 糖渍橘皮巧克力 干果巧克力 空心松露巧克力 提司 杏仁巧克力梦想中的 脱模巧克力 82 精美的巧克力 帕尼耶&巴东 爱心盒

内容摘要:

风靡网络的马卡龙、棉花糖、水果软糖、牛奶软糖、糖渍水果、夹心巧克力……的做法全在《法式小甜点在家出炉(熊谷裕子的甜点教室)》里。本书采用图文并茂的形式,详细解说每一个步骤和关键点,即使是新手也能轻松跟随本书制作甜点。熊谷裕子老师还在书中无私授受甜点的装饰技巧,让你的小甜点更迷人,可以作为礼物送给亲朋好友,更是情人节、七夕节的绝佳礼品哦!作者简介: 熊谷裕子 1973年出生于日本神奈川县,在日本青山学院大学就读法文专业,曾到法国巴黎里杰斯咖啡店接受法国糕点师课程培训。毕业后,先后在多家糕点店工作9年。她在2002年时创办西点教室“Craive SweetsKitchen”。同时,她还协助法国糕点店创业,为企业提供糕点配方、制品等工作。

书籍规格:

书籍详细信息
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丛书名熊谷裕子的甜点教室
9787511267344
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出版地北京出版单位光明日报出版社
版次1版印次1
定价(元)38.0语种简体中文
尺寸26 × 19装帧平装
页数 96 印数 7000

书籍信息归属:

法式小甜点在家出炉是光明日报出版社于2014.8出版的中图分类号为 TS972.134 的主题关于 甜食-制作 的书籍。