饮膳正要

饮膳正要

(元) 忽思慧, 撰

出版社:国家图书馆出版社

年代:2010

定价:1670.0

书籍简介:

本书是元忽思慧撰。忽思慧,又作和斯辉,生卒年及籍贯均不详。延祐年间曾任饮膳太医。是书主要记载和氏任饮膳太医期间,取进献给皇帝的奇珍异馔、汤膏煎造及各家本草、名医方术和每天所用的粮食、肉类、果品、蔬菜等有性味和补益的东西,著成此书。作者对各种营养性食物和补益药品、饮食卫生、食物中毒,均有深入研究。虞集奉皇帝之命为之作序。书中所提及的郭店井水之类,可供后人考证。关于神仙服食一门,大多荒唐、虚妄而不可信。

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书籍详细信息
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丛书名中华再造善本
9787501345168
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出版地北京出版单位国家图书馆出版社
版次1版印次1
定价(元)1670.0语种简体中文
尺寸38 × 26装帧线装
页数印数

书籍信息归属:

饮膳正要是国家图书馆出版社于2011.11出版的中图分类号为 R247.1 的主题关于 食物疗法-中国-元代 的书籍。